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新潟県のほぼ中央に位置する五泉市は、緑豊かな山々や清らかな川の流れ、肥沃な大地などの豊かな自然の恵みの中で、全国トップクラスの生産高を誇っているニットをはじめ、絹織物、牡丹、チューリップ、里芋、レンコン、栗、銀杏、食用鯉など五泉市ならではの特産品が豊富です。